Se non ne sei ancora a conoscenza e vuoi provare una nuova esperienza sensoriale, allora non puoi assolutamente non provare il ” MUSHI”, il sushi di carne Piemontese realizzato con carne cruda di vitella mista a riso e verdure, creato ad hoc dalle mani sapienti di Chef Alex.

Menù Invernale

Dal Martedì al Venerdì, su ordinazione, Mix di 14 Mushi  accompagnati da 4 salse “Home made” Bagnetto verde, Vinagrette, Salsa rosa e Salsa tonnata.

Minimo 2 Persone

2 Mushi con carne Fassona piemontese e riso al bagnetto verde

2 Mushi con carne Fassona piemontese, riso al bagnetto verde e acciughe

2 Mushi con carne Fassona piemontese e riso

2 Mushi con carne Fassona piemontese, riso, crema al ” Blu del Moncenisio” e fiori di campo

2 Mushi con carne Fassona piemontese, riso, bagna caoda e peperoni arrostiti

2 Mushi con carne Fassona piemontese, riso, prosciutto crudo, scaglie di grana e rucola

2 Mushi con carne Fassona piemontese, riso, fonduta di “Toma cuneese” e carciofi croccanti

18 € a persona

Menù Estivo

 Dal Martedì al Venerdì, Mix di 28 Mushi  accompagnati da 4 salse “Home made” Tonnata, Vinagrette, Bagnetto rosso e verde.

Minimo 2 Persone

Mushi con lingua salmistrata, riso vialone nano, cruditè di carota e carne di vitella

Mushi con prosciutto crudo di Bibiana nostrano, riso vialone nano, carne di vitella e uva

Mushi con speck della Valtellina, riso vialone nano, zucchine grigliate e carne di vitella

Mushi con riso vialone nano, carne di vitella, grana padano, rucola selvatica e semi di papavero

Mushi con Girello cotto al rosa sottosale, riso vialone nano e carne di vitella

Mushi con Girello cotto al rosa sottosale, riso vialone nano, capperi e filetti d’acciuga

Mushi con riso vialone nano, carne cruda di vitella

Mushi con riso vialone nano, carne di vitella, cipolla di Tropea e crema al Blu del Moncenisio

18 € a persona